т. (057) 705-26-36
8 (067) 43-62-833
 sebesk@infmed.kharkov.ua

Вопросы медицинской элементологии
г. Харьков

К оценке пищевых качеств какого-либо продукта приходится подходить, считаясь с обоими указанными выше факторами его значимости для организма. Кроме того, необходимо учитывать, что ни один пищевой продукт не усваивается полностью. В общем, пищевые вещества животного происхождения усваиваются человеком лучше, чем растительные. При приблизительной оценке доставленной организму теплоты можно в среднем считать, что каждый грамм пищевого белка даёт 19 кДж, жира — 38 кДж и углевода — 17 кДж.
Количество энергии, которое должно быть получено человеческим организмом за счёт, пищи сильно зависит от климата, рода занятий, массы тела, пола, возраста и т. д. В очень грубо взятом среднем оно составляет 12500 кДж за сутки. С точки зрения лучшей переработки организмом средний суточный рацион целесообразно распределять приблизительно следующим образом: 100 г белков, 100 г жиров, 400 г углеводов. Жиры и углеводы могут быть без ущерба частично заменены друг другом. Напротив, белки в значительной части заменить жирами или углеводами нельзя, так как их основная роль существенно иная.
От характера потребляемой пищи до некоторой степени зависит рН крови. Так, питание преимущественно фруктами и овощами несколько смещает его в щелочную сторону, а преимущественно белковое питание — в кислую.
Для правильной работы организма важно введение в него достаточного количества минеральных солей и витаминов. Первые входят в состав почти всех видов пищевых продуктов и частично вводятся дополнительно (соление пищи). Витамины представляют собой сложные органические вещества, содержание которых в отдельных видах пищи очень различно. При недостаточном введении в организм витаминов нарушается обмен веществ и развиваются те или иные заболевания.
Высокую питательную ценность имеет молоко. По общей калорийности и пищевому составу литр молока заменяет 6 яиц. Молоко является почти единственным продуктом, содержащим одновременно все необходимые для организма витамины и минеральные соли. Особенно возрастает ценность молока при растительной диете.
Для обеспечения хорошего усвоения пищи необходимо разнообразить её, а также приправлять различными вкусовыми и пахучими веществами, вызывающими усиленное выделение пищеварительных соков. Существенно важно, что каждый орган человека имеет свой характерный режим питания. Так, мозг для нормальной работы нуждается преимущественно в сахаре, селезёнка — в гликогене (животном крахмале) и т. д. В общем можно сказать, что пища только тогда даёт максимальный полезный эффект, если она разнообразна по составу и вкусно приготовлена. Вопросом о качестве пищи не следует пренебрегать: “высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие” — И. П. Павлов.
Исключительную пищевую ценность могут иметь некоторые одноклеточные водоросли (хлорелла и др.). Так, в условиях достаточного азотного питания хлорелла содержит 50% белка (с хорошим аминокислотным составом), 35% углеводов (из которых только несколько процентов приходится на клетчатку), 5% жира, около 10% минеральных солей и все необходимые организму витамины. Опыты массового воспроизводства таких водорослей дали обнадёживающие результаты.

Листать страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47

Земля в области. Купить землю подмосковье - участок московская область.; Готовый бизнес услуги. Продажа бизнеса пермь. Продажа бизнеса.

To estimation food quality some product it happens to to approach, considering with both specified above factor to his(its) value for organism. Besides, necessary to take into account that not a single food-stuff is not adopted completely. In general, food material animal origins are adopted person better, than vegetable. Under aproximate estimation got organism of the heat possible at the average to consider that each gram food squirrel gives 19 кДж, fat 38 кДж and carbohydrate 17 кДж.
The Amount to energy, which must be received by human organism for count, foods powerfully depends on climate, sort occupation, masses of the body, flap, age and t. d. In much crudely taken average it forms 12500 кДж overnight. With standpoint of the best conversion by organism average dayly ration reasonable to distribute aproximately as follows: 100 squirrel, 100 fat, 400 carbohydrate. Fat and carbohydrates can be without damage is partly replaced friend other. Opposite, the squirrels in much to change fat or carbohydrate it is impossible, since their main role greatly other.
RN shelters to some degree depends From nature of the comsumed food. So, feeding mainly fruit and vegetable several displaces him(it) in alkaline side, but mainly protein feeding in tart.
For correct functioning(working) the organism it is important introduction to it sufficient amount of the mineral salts and vitamin. The First be included in nearly all type of the food-stuffs and are partly entered in addition (the salting of the food). The Vitamins present itself complex organic material, contents which in separate type of the food is much distinguished. Under insufficient introduction to organism vitamin is broken metabolism and develop that or other diseases.
High nourishing value has a milk. On the general calory content and food composition litre молока changes 6 яиц. The Milk is nearly single product, contain simultaneously all necessary vitamins for organism and mineral salts. Particularly increases value молока under vegetable diet.
For ensuring the good assimilation of the food necessary to vary her(it), as well as spice different gustatory and smelling material, causing escalated separation digestive juice. Greatly, it is important that each organ of the person has its typical mode of the feeding. So, brain for normal work needs in sugar mainly, spleen in glycogen (the animal starch) and t. d. In general possible to say that food only then gives the maximum useful effect if she varied on composition and is tasty prepared. The Question about quality of the food does not follow to neglect: supercilious inattention there is imprudence to meal I. P. Pavlov.
Exclusive food value can have some one-celled algaes (the хлорелла and others.). So, in condition of the sufficient nitric feeding хлорелла contains 50% squirrel (with good аминокислотным by composition), 35% carbohydrate (from which only several percents accounts for cellulose), 5% fat, beside 10% mineral salts and all necessary organism vitamins. The Experiences mass reproduction such algaes give gratifying results.

   Исследование элементного статуса по методу профессора А.В.Скального можно осуществить в медицинском центре "Союз":

    Медицинский центр "Союз", г. Харьков, ул. Сумская, 17.   Лиц. МОЗУ №2237-ЮР
   тел. (057) 705-26-36, моб. тел. 8(067) 436-28-33