т. (057) 705-26-36
8 (067) 43-62-833
 sebesk@infmed.kharkov.ua

Вопросы медицинской элементологии
г. Харьков

ПАНСАЛТ - ОПЫТ ФИНСКОГО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. ВРЕД СОЛИ. ГИПЕРТОНИЯ

   Сердечно-сосудистые заболевания, их влияние на качество и продолжительность жизни - одна из главных тем исследования современной медицины. Тысячи ученых изучают причины повышения артериального давления (АД), ищут способы лечения и предотвращения осложнений. Одной из главных причин высокого АД является обилие в рационе натриевой соли.
   Мы употребляем слишком много натрия. Натрий - это необходимое вещество для организма человека, но его потребность около 0,5г в сутки. Эту норму натрия мы получаем в пищевых продуктах, не добавляя соли совсем. Обычная пищевая соль - это самая вредная из добавок в нашей пище. В некоторых регионах мира, где в привычки народа входило обильное соление пищи, средний уровень АД был значительно повышен (Япония, Финская Карелия и др.), а артериальная гипертония носила характер эпидемий. Сейчас при обычном употреблении мы получаем соли примерно в 8 раз больше рекомендуемой суточной потребности.
   Обычная пищевая соль на 100% состоит из хлорида натрия. Избыточное употребление натрия раздражает, нагружает и ослабляет наш организм. Употребление соли - это привычка, вредно влияющая на здоровье. Мы солим, придавая пище вкус. Пресная пища - полезна, но при этом и менее вкусна. Абсолютно всем можно порекомендовать изменить свой рацион питания. К снижению употребления соли может вести применение Пансалта - минеральной соли, разработанной 20 лет назад в Финляндии и признанной во всем мире. Распространением Пансалта занимается Ориола Оу. Солонка с Пансалтом заменяет на столе обычную солонку. Пансалт используется в домашнем приготовлении пищи, в организациях общественного питания, при изготовлении консервов, колбас, хлеба, кетчупов - вместо обычной соли. Пансалт входит в состав боле 1000 промышленно произведенных продуктов питания Японии, США, Финляндии. В Финляндии столовая соль заменена Пансалтом и в McDonald's.
   Пансалт - это минеральная соль, сестра обычной соли. В Пансалте часть вредного натрия заменена сбалансировано подобранным количеством калия и магния, а также аминокислотой лизин. Благодаря лизину вкус Пансалта неотличим от вкуса обычной соли. Пансалт содержит йод. Использование Пансалта равноценно уменьшению употребления обычной соли на 70-90%, что снижает риск заболевания гипертонией. Пансалт имеет вкус соли без вредных ее влияний. Во все времена человек получал в пищу вещества, содержащиеся в Пансалте.